味わい深い料理を提供するアンカレッジの3軒のレストラン
アラスカ料理は、州の先住民族の料理にロシアと北海各地の味をブレンドしたような折衷料理です。将来のアラスカ旅行では、アンカレッジに滞在してみましょう。アンカレッジはアラスカ州の豊かな食文化を体験できる最高な場所の1つです。味覚を刺激して地元料理に魅了されるようなアラスカ独自のダイニング体験は、アンカレッジのレストランからスタートしましょう。
グレーシャー・ブリューハウス
揚げ物、焼き物、サラダのトッピング、ご飯のおとものどれをとっても、オヒョウはアンカレッジの多くのレストランで食べることができるアラスカ人の好物です。グレーシャー・ブリューハウスでオヒョウを食べてみると、その理由が分かります。グレーシャー・ブリューハウスは魚介類も肉類も提供する、アラスカ風クラシックアメリカンのレストラン兼ブリューパブです。ハーブが効いた衣付きのアラスカ・オヒョウをこの店が造った生ビールと一緒に味わいましょう。ディナー後は、オリジナル・ピーナッツバター・パイを一切れデザートに食べてみてください。
スノー・シティ・カフェ
長い歴史の中で、イヌイット族は家族でスモークサーモンを作って厳しい冬を生き延びてきました。この伝統が現代のアラスカ料理にも受け継がれ、人気のサケはサーモンケーキからタコスまで様々な料理に使われています。シティのあらゆるレストランでサケはメニューに載っていますが、中でもスノー・シティ・カフェを是非お試しください。シップ・クリーク・ベネディクト（ポーチドエッグとスモークサーモンケーキにイングリッシュマフィンとレインディアソーセージを添えて）などのユニークな料理と生のオレンジを絞ったオレンジジュースを合わせて食べてみると、料理の幅が広がることでしょう。このアンカレッジのレストラン「スノー・シティ・カフェ」は地元民にも観光客にも人気のスポットなので、週末は早い時間にいきましょう。
ハンピー・グレート・アラスカン・エールハウス
ハンピー・グレート・アラスカン・エールハウスでは、体験も料理と同じくらい楽しみましょう。1週間のうちほぼ毎日、ゲームナイト、オープンマイク、トリビア豆知識クイズ、ライブミュージックが食事をするお客様を楽しませてくれます。アラスカン・ハリバット・エールハウスのフィッシュ&チップスにはオヒョウには細かい衣が付けられ、パーフェクトに揚げられていて、食べると天にも昇る気持ちがします。それをこのレストランが提供する数多いアラスカの地ビールのうち1つとペアでいただきましょう。
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