ブリュッセルのユニークなヨーロッパ料理に関する3つのファクツ

フランス、オランダ、ドイツに囲まれたベルギーは、その地域の素晴らしい文化を代表する国です。首都ブリュッセルは、事実上欧州連合の首都でもあるため、ビジネスとガバナンスの中心地となっています。歴史、芸術、建築の面でも有名なブリュッセルには、ヨーロッパ料理の名作もあります。ベルギーの食べ物に関する興味深いファクツが3つあります。

ベルギーの街中には4千以上ものフライドポテトの屋台が列を成している

ベルギー料理でベルギーのフライドポテト（普通のフライドポテトと少し違う）を主食とする習慣は17世紀に始まりました。ブリュッセルのフライドポテトの屋台が使っているレシピはシンプルです。Bintjeという種類のジャガイモを細長くカットし、牛の脂を精製した食用油脂で2度揚げし、最後に辛味のあるソースをかけます。ジャガイモがこんがりキツネ色に揚がり、ファーストフードとは一線を画すご馳走の出来上がりです。ブリュッセルの通りを歩くと、フリットコットと呼ばれるフライドポテトの屋台を見かけます。ブリュッセルではベストフライドポテトの料理人は誰かがよく話題に上ります。幾つかの屋台で買ってみましょう。あなたはどのフライドポテトを選びますか？
450種を超えるベルギー・ビール

すっきり爽やかな、しかも世界一流のベルギー・ビールほど、フライドポテトのお伴にぴったりの飲み物はありません。世界で一番と思われるほど豊かなビールの伝統を持つこの国では、どのようなお好みにも必ずぴったりのビールが見つかります。修道士が何世紀にもわたって醸造してきたフルボディーのエールから、モルトを使わない麦ランビックビールまで、様々なスタイルがあります。

真のビール愛好家ならば、幻のウェストフレテレン12を探しに行くのではないでしょうか。ビール愛好家の間で世界の最高級エールと呼ばれるリッチでモルトの味わいが魅力のウェストフレテレン12は、ベルギー西部のシント・シクスタス修道院でごく少量しか作られないため、国外に流出することはほとんどありません。そのボトルを手に入れた幸運な人はきっと心から味わって楽しむことでしょう。
ベルギーは年間172,000トン以上のチョコレートを製造する

有名でベルギーなワールドクラスのチョコレートを味わってみなければ、ブリュッセルへの旅行は終わりません。この目標は、2千軒を超えるチョコレートショップがあるこの国では簡単に達成できます。ブリュッセルは大変美味しいチョコレートを売る店がたくさんありますが、特にシックなグランド・サブロン地区では多くの有名なチョコレート店が軒を並べています。ゴディバやヴィタメールなど一部のチョコレート会社は世界に進出していますが、洞察力を備えたピエール・マルコリーニを含む新規事業者も後を追うように店舗をオープンしています。