食べてみたいハワイ料理10点
From thirst-quenching shave ice to hot saimin noodle soup, Hawaiian cuisine offers dishes to suit every taste. ハワイへのクルーズ中にアロハ精神を感じることができる10品のハワイ料理をご紹介します。ハワイ料理を食べましょう。
- ホット・サイミン麺スープ
1930年代以降、ハワイの料理本に掲載され続けてきた地元の人気料理です。アジア風のスープに麦麺、ダシ、細切れの卵焼き、鮮明なピンクのかまぼこ、ニラネギが入っています。このハワイ料理の次にはローストポークを食べます（地元民が大好きなスパムを食べることもあります）。通常は箸とスプーンで食べ、二日酔いを治す効果があると言われています。
- ポケ
この人気のアペタイザーは、生のマグロ、タコ、鮭を春タマネギ、ククイナッツ、海藻、チリペッパーのフレークをかけ、醤油と一垂れのごま油でマリネーとします。ハワイ語で「ポケ」とは「スライスする」という意味で、この魚入りサラダの調理方法を体現しています。ハワイアン・クルーズでは、ポケは外せない料理です。
- マラサダ
食べたくてたまらなくなるこのスイーツは、ポルトガルのマデイラ諸島に起源を持ち、いつの日かハワイにたどり着いたと追われています。マラサダは卵サイズのボールにした素地を熱した油に入れて揚げ、グラニュー糖を付けます。いろいろな食べ物やお好きなクリームを中に詰めることができます。
- プレートランチ — ハワイアン・スタイル
ハワイでもっとも愛されている食事のひとつにプレートランチがあります。プレートには、味付けをした牛肉、魚、カラウポーク、チキンをタロイモの葉に包んだラウラウが乗ってきます。通常、ラウラウには白飯やキャベツが付け添えられますが、マカロニサラダが代用されるときもあります。
- かき氷
スノーコーンで使われる大まかに砕いた氷と異なり、細かく削った氷が使われます。マンゴ、ココナッツ、パイナップル、キーウィなどのフレーバーから選ぶことができ、かき氷に混ぜられているので、最後まで美味しさを楽しむことができます。
- マナプア
カレーチキンや中華風焼き豚を中に詰めた肉まんです。これを食べればハワイ・クルーズの思い出がひとつ増えますね。いただきます！と言って、元気よく中華まんにかぶりつきましょう。
- ロコモコ
ロコモコは、白飯の上に卵とハンバーガーステーキを乗せてグレービーソースをかけた料理です。ハワイ諸島では、この美味しそうな料理のバリエーションが販売されています。中でもオアフの一部のレストランで食べられるロコモコは最高の格付けを獲得しています。
- スパムむすび
握った白飯にグリルしたスパムを乗せて海苔で巻いたスパムむすびは人気の軽食で、ハワイ諸島では各地のコンビニエンスストアで買うことができます。
- カルアピッグ
これは、豚をバナナの葉で巻いて、ブロイラーで蒸し焼きにするハワイ料理です。様々なスパイスと塩で味付けられ、食欲をそそる燻製の香りとリッチなアロマは数キロ先からでも判別できそうです。
- ハウピア
ルアウでよく見られるゼラチン状のデザートで、濃いココナッツミルク、砂糖、コーンスターチ、クズウコン、塩を混ぜ合わせてスムーズで粘りが出るまで加熱し、鍋の中で冷やします。十分に冷えたら、ハウピアをブロック状に切り分けてティーリーフに乗せて供します。
そろそろ食べたくなってきましたか？Embrace the Aloha Spirit and get to eating with these popular local Hawaiian dishes. View Hawaii cruises.